サバ缶と大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根は1～2㎝厚さのいちょう切りにします。しょうがは千切り。鍋に切った大根を入れて、ひたひたにお米の研ぎ汁を入れます。
- 2 1を弱めの中火にかけて15分下茹でします。下茹で後、ザルにあげてサッと水洗いして、鍋へ入れます。そこへ水200cc、しょうが、砂糖を加え5分ほど弱めの中火で煮ます。
- 3 2へしょうゆ、みりんを加え、更に5分ほど煮ます。鍋のアクをとり、水気を切ったサバ缶を加え、5分～10分、お好みの染み具合まで(大根の)煮て出来上がり。
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