ブリアラの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリアラ（ブリ大根用） 5切れ～6切れ
- 炒め用油 大さじ 1
- 生姜 2かけ
- Ａ酒（照り焼き用のタレ） 大さじ 2
- Ａしょうゆ（照り焼き用のタレ） 大さじ 1
- Ａみりん（照り焼き用のタレ） 大さじ 1.5
- ネギ（輪切り） 大さじ 2
作り方
- 1 ブリカマは熱湯でゆでる。周りが白くなったら氷水につけて、汚れをとる。（臭みを取る為）
- 2 フライパンを中火で炒め油を入れ、生姜を入れてさっと炒める。
- 3 ２のフライパンに1のブリカマを入れて周りに焦げ目が付くようにブリカマを返しながら炒める。
- 4 3を炒めている間にＡの調味料を混ぜてブリの照り焼き用のタレを作る。
- 5 フライパンを弱火にする。
- 6 3のブリカマにタレをまわしいれ全体にタレがまわる様にする。
- 7 6をお皿に盛り付けネギを散らしたら完成です。
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ひまわりれんこ
あるもので、なるべくなるべく頑張ろう！そう思って毎日冷蔵庫の前に仁王立ち(p_-)
初めて作った料理は「味の無い野菜炒め」でした。毎日、料理の本を見ながら2時間3時間台所で悪戦苦闘！「ダシ」って何？「みそ」てどんなみそ？「ひとかけ」って？？？の日々でした。月日は過ぎて・・少しは成長したかなと(^_^;)初めてお料理をされる方にもわかりやすいようなレシピを目指しています。どうぞ宜しくお願いします。
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レシピへのコメント
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脂がのっているので美味しく出来ます。
ぜひ作ってみてください。