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おせち料理・鶏肉の松風焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（８人分）

  • 鶏ももひき肉

    ５００ｇ

  • 卵

    ２個

  • 小麦粉

    大さじ４

  • けしの実または白ゴマ

    適量

  • ☆調味料
  • 砂糖

    小さじ２

  • みりん

    大さじ２

  • 日本酒

    大さじ１

  • 味噌

    小さじ２

  • 塩

    小さじ１/４

  • 生姜汁

    少々

  • 長澤家の万能つゆもしくは市販のめんつゆ

    小さじ２

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おせち料理・鶏肉の松風焼き
  • 500円前後

雨や風に耐えて寿命が長いおめでたい松の木にちなんでおせち料理として食されるそうです。

作り方

  • 1

    食材を準備します。

  • 2

    ボールに鶏ひき肉、卵、小麦粉、調味料、生姜の絞り汁を入れ混ぜ合わせます。

  • 3

    フードプロセッサーで３０秒ほど混ぜます。長澤家は ブラウンマルチクイック を愛用しています。

  • 4

    鶏肉がなめらかになったら、耐熱容器にオーブンシートを敷き、生地を均等の厚みに広げます。

  • 5

    けしの実（白ごまでもＯＫ）を全体にふります。

  • 6

    ２００度で２５分ほどこんがり焼きます。

  • 7

    小さめの正方形に切り分けます。

  • 8

    お皿に盛り付けて完成です！

きっかけ

昔から長澤家で作られてきました。

登録されているカテゴリ

食材：
肉 > ひき肉 > 鶏ひき肉
料理：
定番の肉料理 > 鶏肉料理 > その他の鶏肉料理

レシピID: 1280003002

公開日：2011.12.26

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2013.01.01

    おせちの一品に。簡単で美味しかったです！また作ります(^-^)vごちそうさまでした。

    いいね

    おせちの一品に加えていただいてありがとうございました(*^^)v

    お返事を見る

  • 2012.01.02

    松風焼きはじめて作ってみました。むずかしいお料理かと思ったらレシピ通りに作られてとても簡単で美味しく出来上がりました。大変喜ばれたので又作ってみます。有難う

    いいね

    はじめての松風焼きを長澤家のレシピでお試しいただきましてありがとうございます。意外と簡単ですよね♪ぜひ来年も作ってくださいね。

    お返事を見る

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料理名
おせち料理・鶏肉の松風焼き
料理用途
お祝い
関連キーワード
楽天市場店舗十二お正月新年

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