小豆から作るおしるこ（ぜんざい） レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を準備します。

   

2. 2 小豆を洗って水につけておきます。（今回は２時間つけました）

   

3. 3 よくつけたら水をきり、新しい水を加えて沸騰するまで煮ます。

   

4. 4 沸騰したらお湯を捨てます。

   

5. 5 新しい水（小豆の３から４倍くらいの量）を加えて弱火で小豆が柔らかくなるまで煮ます。

   

6. 6 豆が柔らかくなったら砂糖を少しずつ加え、さらに塩を加えます。15分くらい煮込んで火を消して１日おいておきます。

   

7. 7 １日経ったらおもちを焼きます。このように小さく切ると食べやすいです。

   

8. 8 おもちを焼いている間に汁を温めておきます。

   

9. 9 汁が温まったらお椀に盛りつけます。

   

10. 10 もちをトッピングして完成です。