夏の副菜にお勧め♪叩きオクラの梅かつお和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
オクラを塩茹でする。
鍋に湯を沸かし、沸騰したら少量の塩（分量外）を加え、オクラを入れて茹でる。（←硬さはお好みで） -
2
茹でた後はすぐに水につけて色止め（：色を安定させます。）する。
そして、水切りし輪切りにスライスする。 - 3 梅干しを細かく刻み、練り梅を作る。
-
4
ボールにオクラ、（＊）調味用を加えて混ぜ合わせる。
味が馴染んだところで、かつおを加えて軽く合わせれば完成♪
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- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- 叩きオクラの梅かつお和え
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with_smile2012/06/21 10:16
梅干しと白だしがさっぱり上品なお味で美味しかったです～☆
おつまみにご馳走さま♪
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旬のオクラを梅カツオとコラボさせ、さっぱりとした和えものに仕上げました♪