手作りメンマ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タケノコの中間部分を５ｃｍ位の長さにカットして３mm位にスライスする。

   

2. 2 フライパンにゴマ油をひいて
   軽くいためる

   

3. 3 そこにタケノコが浸るくらいの水１カップを入れ、中華味を大さじ１をいれ少し煮詰まったら
   しょう油を入れる。

   

4. 4 水分が無くなってきたら、味のしみ具合をみながら水をまた加えて再び煮込む。
   汁気がなくなったら出来上がり。(濃い目の味付けです)

   

5. 5 (おまけ)
   味が濃いめに付けてあるので
   豚バラ肉と一緒に食べる分だけ炒めて食べても、その時は
   少し水を入れ炒め煮する感じで。豚肉に味付けはいりません。