揚げ焼きサンマの蒲焼風 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
サンマの頭を切り落とし、2等分に切り分ける。
次に、腹わたを取り除き、水気を抑える。 - 2 塩コショウを軽く降り、次に片栗粉を薄く塗し付ける。
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3
熱したフライパンに油を引き、サンマを並べる。
焼き色が付いたら、ひっくり返し蓋をする。そして、火を弱火にし、3分ほど加熱する。
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4
蓋を外し、火を強火にして（＊）印の調味料を加えて、煮立たせる。
煮汁がなくなるまで煮詰めれば完成♪
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- 揚げ焼きサンマの蒲焼風
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ご飯にもお酒にも相性良く、フライパン一つで作れる手軽さも魅力的♪