老化防止！白ゴマ鍋 レシピ・作り方
材料（複数人分）
- 白ゴマ 大さじ４
- 酒 大さじ１
- サラダ油又はごま油 大さじ１
- 水（ごまペースト用） １００ＣＣ
- 野菜～白菜、モヤシ、エノキ、人参等 適宜
- めんつゆ 適宜
- 水（鍋用） 適宜
- ベーコン（勿論自家製が一番） ８枚
作り方
- 1 ゴマペーストを作る。白ゴマ・酒・サラダ油・水をあわせ、ミルサーでジャーンとします。
- 2 鍋に水を張り、麺つゆで掛け蕎麦よりも薄めに味付けします。
- 3 野菜を投入。好みの野菜をたっぷり使いましょう。その上にベーコンを飾りおきましょう。
-
4
３の上にゴマペーストを回しかけ、加熱開始。
- 5 沸騰して野菜に火が入れば出来上がり。途中、ダシをお玉で上のほうに回しかけてもＯＫです。
- 6 ベーコンでなくてもバラ肉や肩ロースでもＯＫ。勿論肉ナシでも十分イケますじょ＾。＾お好みでラー油をたらしてたべても！
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- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- 鍋
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