お肉がほろほろ♪チキンのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 お肉は大きめの5cm角ぐらいに皮ごときり塩・こしょうを多めに振っておく。
- 2 たまねぎは厚めのスライス、エリンギは薄切り、にんじんは大きめにカットしておく
- 3 鍋にオリーブオイルとガーリックを入れて弱火にし香りがたったら肉の皮を下にして並べその上にたまねぎをのせて中火で皮がカリッと焼く。
- 4 皮がカリッと焼けたらお肉を裏返す。この時たまねぎが下になって焦げてもかまわない。こげたぐらいの方が後ソースが濃厚に仕上がる
- 5 いい感じのこげ色がついたら赤ワインを振りかけ、少し蒸らし、エリンギ・にんじん・トマト缶・ハーブ・ブイヨンを入れ煮込む。
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6
ことこと煮込みトマトが崩れソースにとろみがついてきたら出来上がり。
煮込めば煮込むほど美味しいです。
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- チキンのトマト煮込み
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mirising2020/01/17 09:21
お肉が柔らかくて美味しかったです♡旦那が喜んで食べてました！ -
popnmusic3962019/11/13 20:19
美味しくできました♪ -
め★2019/11/09 22:25
美味しかったです。 -
toco._.coto2019/08/26 21:35
少ない材料なのにとっても美味しくできました^ ^ お肉ホロホロでした♩ また作らせていただきます♡ ごちそうさまでした^ ^
レシピへのコメント
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今度のお休みの日にチャレンジしてみます。 夏はサッパリ味付したトマトとチキンで食がススミそうです。 健康的でヘルシーで色合いもボリュームも満載で、家族に披露したいです。 そして、パスタのソースとしてもいい感じになりそうで～す 。
ソースがかなり美味しいのでバケット添えるとgoodです♪