ハロウィンに♪かぼちゃとチキンのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を準備します。
   

   

2. 2 かぼちゃを水で洗います。二つ並ぶ器に濡らしたキッチンペーパを敷き、上に乗せます。
   
   

   

3. 3 かぼちゃを包むように巻いてラップをふわっとかけます。600Ｗの電子レンジで５～６分加熱します。

   

4. 4 蓋の部分とグラタンを入れる部分に切り分けます。
   生だと固くてきりにくいのですが、加熱してあるので楽に切れます

   

5. 5 かぼちゃの種の部分をスプーンでくり抜きます。
   
   

   

6. 6 玉ねぎを薄くスライスし、バターを大さじ1杯分を乗せてラップをふわっとかけ、600Ｗの電子レンジで4分加熱します。
   
   

   

7. 7 フライパンを弱火で熱し、にんにくの香りが出るまで炒め、一口大に切った鶏もも肉を加えて炒めます。
   

   

8. 8 塩・こしょうを加えて、下味をつけます。
   
   

   

9. 9 加熱した玉ねぎを加えてさらによく炒め、弱火にして牛乳を加え、沸騰しないように煮詰めます
   

   

10. 10 さらに生クリームを加えます。
    
    

    

11. 11 弱火でかき混ぜながら煮詰め、ホワイトソースのような濃度になればＯＫです！
    塩・こしょうで味を調えます。
    
    
    

    

12. 12 くり抜いたかぼちゃにソースを２当分して流し込みます。
    
    

    

13. 13 溶けるタイプのチーズを乗せます。
    
    

    

14. 14 かぼちゃグラタンの蓋になる部分も器に乗せ、１８０度に熱したオーブンでチーズに焦げ目が付くまで焼きます。
    

    

15. 15 お皿に盛り付けてパセリを飾りつけて完成です。