そうめんうりの茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にたっぷりの湯をわかす。
2. 2 そうめんうりを縦半分に切り中の種を除き、5cm幅程度に切り分ける。
3. 3 湯が湧いたらそうめんうりを入れて10〜20分茹でる。
   箸が通るまで茹でる。

   

4. 4 茹で上がったら、ザルにあげ湯を切る。

   

5. 5 鍋かボールに戻し水を何度か替えて粗熱が取れたら、水を張った中で優しくほぐすとそうめん状にほぐれる。
   皮は剥がして捨てる。

   

6. 6 水を切り、冷蔵庫で冷やす。
   麺つゆやポン酢をかけて食べます。
   
   例<小鉢に1人分ひとつかみ盛り、麺つゆ大さじ1+ポン酢大さじ1を混ぜたものかけます。