いつもの豚汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根とにんじんは皮をむき、厚さ3~4ミリの半月切りにする。
ごぼうは皮を、包丁の背やアルミホイルなどでこそげ取り、厚さ2~3ミリの斜め切りにし、水に10分さらす。
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2
鍋にサラダ油をひき、豚肉を炒める。少し赤みが残るくらいで、1の野菜を入れ1~2分炒めたら、水と顆粒だしを入れる。沸騰したらアクをとり、弱火で20~30分煮る。
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3
野菜が柔らかくなったら、味噌をときながら入れる。沸騰する前に火を止める。
お椀に盛り、長ネギを散らす。
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