オクラとかつおぶしの冷奴（土佐醤油）レシピ・作り方

Name: オクラとかつおぶしの冷奴（土佐醤油）
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: 豆腐 150g×4; オクラ ２本; かつおぶし 2g・2g; しょうゆ 80ml; みりん 12ml; 酒 4ml

オクラとかつおぶしをのせて、土佐醤油をかけた冷奴です。

材料（４人分）

1 鍋にしょうゆ、みりん、酒を入れて火にかける。
沸いたら火を弱めてかつおぶしを入れる。
アクを掬い取りながら、２～３分ほど煮て火を止める。
2 １をそのまま１～２時間ほどおく。
その後、かつおぶしを濾す。
3 オクラを洗い、まな板の上で塩をふってからゴロゴロと転がして表面のうぶ毛ととげを取る。
包丁でがくを取り除き、お湯を沸かして１～２分茹でる。
ザルに上げて冷ました後、小口切りにする。
4 豆腐を器に盛り、上に３をのせて２をかける。
最後にかつおぶしをかけて出来上がり。

オクラを購入したので作りました。

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sweet sweet ♡
2024/10/29 16:29

こちらも一緒に朝食に作りました✧˖°とても美味しかったです‎꒰ ¨̮͚ ꒱♪ْ˖⋆いつもありがとうございます‎( _ _)ෆ˚*⋆
ここなっつん
2023/11/20 20:50

きょうはこちら♬毎日大豆を食べるようにしてるんですがついつい忘れちゃうの〜レシピで思い起こさせてくれて感謝です❦オクラと鰹節で美味✨ご馳走様でした〜ʘ⁠‿⁠ʘ
あもか(5/16〜レポ返お休み)
2023/10/24 20:12

美味しかったです(๑>◡<๑)ありがとうございました♪
◆ひろちゃん
2022/09/10 08:44

林檎の木さま☘とてもおいしかったです(*^^*)ごちそう様でした(*˘︶˘*).｡.:*♡