生ハスカップで☆ハスカップレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハスカップは冷凍の場合は冷蔵庫で解凍しておく。
   クリームチーズは室温に戻す。
   生クリームはボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
   ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。

   

2. 2 耐熱容器にハスカップを入れ、グラニュー糖をまぶして15分位おく。

   

3. 3 2にラップをふんわりかけ、電子レンジで加熱。
   （600W1分30～2分）
   吹きこぼれないように注意。
4. 4 全体を混ぜて、冷ましておく。

   

5. 5 ボウルに柔らかくなったクリームチーズを入れて、泡立て器でクリーム状に練る。
6. 6 ヨーグルトを加えてよく混ぜる。
7. 7 ハチミツを加えてよく混ぜる。
8. 8 4、ラム酒を加えてよく混ぜる。

   

9. 9 電子レンジで20～30秒温めて溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
   (温めは沸騰させないように注意)
10. 10 七分立てにした生クリームを加えて、ゴムべらでまんべんなく混ぜる。

    

11. 11 型に移し、冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。