オクラの豚肉巻き☆にんにくしょうゆ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラは茎の先端を少し切り、ガクの部分をくるくると一周むき、熱湯に塩小1(分量外)入れたところに入れて4、5分茹でざるにあげておく。
2. 2 にんにくをすりおろし、しょうゆ・みりん・砂糖と合わせておきます。
3. 3 豚肉は10等分にして広げ、塩・こしょう少々(分量外)して小麦粉を上の面に振っておきます。
4. 4 3.の豚肉に、1.のオクラを手前に乗せくるくる巻いて、手でギュッと握っておきます。
5. 5 熱したフライパンに油(分量外)をしき、4.を巻き終わりを下にして並べ、中〜強火で焼きます。置いた面に焼色がついたら上下返し、あまり触りすぎないようにして全面に焼色をつける。
6. 6 全体に焼色がついたら一度火を止め、余分に出た脂をキッチンペーパーで拭きとり、2.を回しかけ再び中火にかけ、フライパンを振りながら全体にからめて照りが出たら出来上がり。