新玉ねぎと豚肉の串カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉はミートソフターかフォークで全体に穴を開けて一口大に切る。

   

2. 2 一口大に切って塩胡椒をする。

   

3. 3 玉ねぎは半分に切ってから内側と外側に分ける。

   

4. 4 赤線のように切る。

   

5. 5 このような形になる。

   

6. 6 2と5を交互に串刺しする。

   

7. 7 卵と牛乳とサラダ油を混ぜ合わせる。

   

8. 8 小麦粉をボウルに入れ真ん中に穴をあけてそこに7を注ぎながら全体を混ぜ合わせる。
   バッター液の完成。

   

9. 9 パン粉はフードプロセッサーで細かくしておく。

   

10. 10 豚肉と玉ねぎを刺した串をバッター液につけてからパン粉をつける。
    サラダ油を160℃に熱し、途中でひっくり返しながら衣がきつね色になるまで揚げる。

    

11. 11 ◯の材料を大きめの耐熱容器に入れて電子レンジで2分加熱する。
    串カツソースの出来上がり。
    お好みでレモン を添えて食べる。