☺簡単♪牛乳不使用の小松菜の豆腐ポタージュスープ☺ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- 小松菜 １袋（３～４株）
- 豆腐（絹でも木綿でも） ３００g
- 玉ねぎ １個
- オリーブオイル 大さじ１
- 水 ２００ｃｃ
- コンソメキューブ ２個
- 砂糖 小さじ１／２
- 塩 小さじ１／２
作り方
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小松菜は根元を切り落として、３ｃｍの長さに切っておく。
玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。 - 2 フライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかけ、玉ねぎを加えて２分炒め、小松菜を加えて更に２分炒める。
- 3 豆腐を手で崩してフライパンに入れ、水２００ｃｃ・コンソメ・砂糖・塩を加え、豆腐を崩しながらコンソメが溶けるまで煮る。
- 4 火を止めて５分置いて粗熱を取ってから、ミキサーに汁ごと入れて、なめらかになるまでかけたら完成♪
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温かいスープとして飲む場合は鍋で温め直して召し上がれ☆
夏場は冷蔵庫で冷やして冷製スープにしても美味しいですよ♡
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関連情報
- 料理名
- 小松菜の豆腐ポタージュ
hirokoh(ひろこぉ)
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i.-my.-mie2022/03/19 12:15
美味しくできました！チーズを少し入れてコクを加えました☆
ありがとうございました！
牛乳を使わずに作れて夏は冷製スープにしても♡