我が家のぶり大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根は縦に4等分して1cm弱の厚さに切る。
ぶりは2、3切れに切る。
-
2
ぶりをザルに入れて熱湯をかける。
臭みを取るためです。 -
3
鍋に大根、水、料理酒を入れて、落し蓋をして15分ほど煮る。
- 4 一旦落し蓋を外して生姜、上白糖、醤油、みりんの順に入れてぶりを加える。
- 5 再び落し蓋をして煮汁が1/3位になるまで15分ほど煮る。
-
6
火を止め冷ます。
保存容器に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。 - 7 温めてお召し上がりください。
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関連情報
- 料理名
- ぶり大根
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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必ず食べる前日に作ります。