野菜もついでに取れるそぼろ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
冷たいフライパンにごま油とみじん切りにした人参を入れる。
中火で炒める。
人参は火が通りにくいので先に炒める。
-
2
全体が温まったら鶏ひき肉を入れてほぐすように炒める。
-
3
鶏肉に火が通ったら弱火にし、えのきをキッチンバサミで細かく（5mm程度）切りながらフライパンに入れていく。
入れ終わったら中火に戻す。
-
4
えのきはいつも袋ごと切ってしまいます！
- 5 砂糖・醤油・酒・みりんを入れ水分を飛ばすように炒める。味見をして味の調整をし、出来上がり。
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