本格料亭の味！はまぐりの酒蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 はまぐりの殻と殻をこすり合わせながら洗い、塩水に入れて砂を吐かせます。
- 2 水で軽く洗ったハマグリ・水・酒を鍋にいれを入れる。
- 3 強火で蒸し煮にし、ハマグリの口が開いたら、仕上げに醤油で味をととのえて出来上がり。
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材料はシンプルなのに、はまぐりから出たお出汁まで美味しいです。