彩り鮮やか胸肉と野菜のナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   人参を千切りにする。
   胸肉を常温に戻しておく。
   ほうれん草ともやしを洗う。
   鍋にお湯を沸かす。
   野菜用と胸肉用2つ準備。

2. 2

   胸肉はお湯が沸騰したら鍋に入れ、火を弱めの中火にする。蓋は閉めないで5分煮る。
   5分後、厚い部分を突いて硬くなっていたら火を止め蓋をする
   。そのまま冷ます。

3. 3

   野菜用鍋が沸騰したら、ほうれん草を茹で水にさらして絞る。ほうれん草のお湯は捨てずに人参ともやしを茹でる。同様に水にさらして絞る。

4. 4

   胸肉を食べやすい大きさに手で裂く。ほうれん草はお浸しで食べるくらいの大きさに切る。
   
   （子供が食べやすいようにほうれん草が細かくなっています。）

5. 5

   調味料を入れ、よく混ぜたら出来上がり。
   昆布茶が無い場合はコンソメ・中華スープ・鶏がらスープの素でも可能。