漬けマグロの漬け方 レシピ・作り方
材料（2人分）
- マグロ 200グラム
- 醤油 大さじ3
- 味醂 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 生姜チューブ 1センチ
作り方
- 1 味醂と酒を鍋に入れて煮切る。（アルコールを飛ばせば良いので沸いたらすぐにチャッカマンなどで火をつけて火が消えたら大丈夫です。）
- 2 1を冷まして醤油と生姜を入れてバットに流して薄く切ったマグロを漬けて20分ほどで完成です。
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