椎茸の軸とアーモンドの佃煮 レシピ・作り方
材料（全量人分）
- 椎茸の軸 約50g
- アーモンド 約30g
- ☆ザラメ（砂糖でも可） 大匙2〜3
- ☆醤油 大匙1
- ☆酒 大匙1
- ☆みりん 大匙1
- ☆しょうが（チューブで） 2〜3cm
- 酢 小匙1
作り方
- 1 椎茸の軸はいしづきの部分をキッチンペーパーで汚れを拭き、太いものは半分に手で裂いておく。
- 2 アーモンドは縦に半分に包丁で割っておく。
-
3
小鍋にアーモンドを入れ焦がさないように弱火でから炒りします。
そこへ椎茸の軸も入れ☆の調味料を加えます。 -
4
弱火にして、混ぜながらザラメ（砂糖）を溶かし15〜20分煮ます。
火を止める前に酢小匙1を加えサッと混ぜたら出来上がりです。
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