ゴーヤ＆豚肉の卵とじ炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
- ゴーヤ （種と綿はとり薄くスライス 1/2本
- A 塩 小さじ1/4
- A 砂糖 小さじ１
- B マヨネーズ 大さじ１
- B めんつゆ ストレート 大さじ１
- 溶き卵 ２個
- 豚ばら肉 （スライス 一口大に切る 60g
- 塩こしょう 各少々
作り方
-
1
ゴーヤはAに10分以上漬けておきます。
豚肉には塩こしょうをふっておきます。 -
2
熱したフライパンに１のゴーヤと豚肉をいれて、炒める。
肉の色がかわってきたら、Bをまぜて、汁気が飛ぶまでいためあわせて味付けをする。 -
3
２に溶き卵を入れて、菜箸で大きくかきまぜ、全体にまぜあわせて、卵のかたさが好みのかたさになれば、火をとめる。
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- 炒り卵
hideok888
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子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
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材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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ゴーヤはあらかじめAにつけておいて冷蔵庫においておくと、いつでも手軽にゴーヤのいためものが作れます。