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お弁当おかず@えのきの牛肉巻き~すき焼き味 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 牛薄切り肉

    8枚

  • えのき茸

    1袋

  • サラダ油

    少々

  • すき焼きのタレ(ストレート)

    大さじ2~3

  • 醤油

    小さじ1/2~

  • ※水(タレが濃い場合に足す)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当おかず@えのきの牛肉巻き~すき焼き味
  • 500円前後

お弁当の人気アイテム肉巻きを、みんな大好きすき焼き味に♪
すき焼きのタレで味付けするので、簡単で美味しい~(*´ω`)

作り方

  • 1

    えのき茸はなるべくほぐさないよう、8等分に切り分ける

  • 2

    牛肉を広げて縦に置き、えのき茸をのせて巻く

  • 3

    コツ:えのき茸は長いので、端から牛肉を巻きつけ、えのき茸全体に肉を巻き付ける

  • 4

    フライパンに油を熱し、肉巻きを並べて中火で焼く

  • 5

    お肉が剥がれないよう、丁寧に転がしながら全体に焼き色をつける
    (蓋をすると早く火が通ります)

  • 6

    弱火にしてすき焼きのタレと醤油(+水)を入れて味を整え、味が馴染むまで炒め煮る

  • 7

    お弁当にIN♪
    えのき茸は噛み切りにくいので、長さを半分に切った方が食べやすいです◎

  • 8

    温泉卵を添えて、卵をからめながら食べても美味しいですよ♪

  • 9

    脂肪の多い和牛すき焼き用お肉で作ると、柔らかくて大変美味しいです(笑)

きっかけ

牛肉の薄切りがあったので、お弁当おかずに作りました。

おいしくなるコツ

お醤油を少し入れることにより、甘すぎるすき焼きのタレが引き締まり、よりご飯に合うおかずになります。
すき焼きのタレによって甘さや濃さが違うので、醤油と水の量はお好みで。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず
料理:
鍋料理 > すき焼き
食材:
野菜 > きのこ > えのき

レシピID: 1270008793

公開日:2016.03.25

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関連情報

料理名
えのきの牛肉巻き
料理用途
普段の料理

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