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土用にもお勧め♪ さんま蒲焼缶とすし酢で鰻ざく風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • きゅうり

    大きめ2本

  • ・自然塩

    小さじ1

  • さんま蒲焼缶

    1缶

  • 針生姜

    適量

  • ■ 三杯酢
  • すし酢

    大さじ2

  • だし汁

    大さじ1~1と1/2

  • 醤油

    小さじ1

  • 生姜汁

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
土用にもお勧め♪ さんま蒲焼缶とすし酢で鰻ざく風
  • 300円前後

鰻は高くて買えない((+_+))
さんま蒲焼缶を使えば、なんちゃって鰻ざくが完成(´∀`)
すし酢を使えば三杯酢も簡単♪

作り方

  • 1

    ボウルに■三杯酢の材料を入れて混ぜ合わせる。

  • 2

    きゅうりはスライサーで薄い輪切りにし、塩揉みにする。
    しんなりしたら塩を洗い流し、水気をしぼる。

  • 3

    さんま蒲焼は1.5cm幅程度に刻む。

  • 4

    先にきゅうりと三杯酢を和え、きゅうりに三杯酢を馴染ませる。
    さんま蒲焼を加えたら、さんま蒲焼が崩れないよう優しく和える。

  • 5

    器に盛り付けたら、針生姜を添える。

  • 6

    HOKOのさんま蒲焼缶が肉厚でお勧めです♪

きっかけ

鰻が高いので缶詰で代用しました。

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 加工食品 > 缶詰アレンジ

レシピID: 1270008791

公開日:2016.03.25

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関連情報

料理名
鰻ざく風
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
酢の物缶詰鰻ざく

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