★鶏とブロッコリーときのこのトマト炒め★ レシピ・作り方
材料（約 3人分）
- ブロッコリー 1/2 株
- トマト 1 個
- 鶏手羽中（もも肉でもよい） 10 本 程度
- しいたけ（他のきのこでも） 2～3 枚
- えのき（他のきのこでも） 1/2 袋 程度
- オリーブオイル 大さじ 1
- 塩こしょう・ガーリックパウダー（鶏用） 各 軽く 3～4 ふり
- 顆粒コンソメ 軽く 1～2 ふり
- 塩こしょう（仕上げ用） 軽く 2～3 ふり
作り方
-
1
ブロッコリーは、食べよい大きさに切り、かためにゆでておく。
トマトとしいたけは食べよい大きさに切り、えのきは半分の長さに切ってさいておく。 - 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、塩こしょう・ガーリックパウダー（鶏用）をふって鶏を焼いていく。
-
3
鶏の表面が色よく焼けたら、ブロッコリーとトマトを入れ、トマトがしんなりしたら、しいたけ・えのき・顆粒コンソメを加え、更に炒める。
-
4
トマトの形がなくなり、しいたけやえのきにも火が通ったら、味見をしながら塩こしょう（仕上げ用）で味を調える。
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酒恋
お酒が大好きなママです。
週末は飲み歩いてばかりですが、平日はおうちでお酒に合うお料理を頑張ってます！
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お正月は洋食の恋しくなりますよね！