★豆腐DE明太子パスタ★ 簡単にヘルシーに！ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 絹ごし豆腐 大 1 パック （約 400 g）
- 辛子明太子 2 腹 ～
- お好みのパスタ 180 g （2人前分）
- バター 大さじ 2 程度
- 醤油 大さじ 2
- 刻み葱や刻み海苔（あれば） 各 大さじ 2 程度
作り方
-
1
豆腐は水切りしておく。
明太子は崩しやすいように2～3等分に切っておく。
（面倒なら切らずに、行程２ではそのまま崩して下さい。）
パスタをゆで始める。 -
2
フライパンに、バターと豆腐を入れ、豆腐を崩すように炒める。
豆腐に火が通ったら、火を止めて、明太子と醤油を入れてさらにぐちゃぐちゃ。
これでパスタソースの完成！
-
3
２に、ゆで上がったパスタを入れ、パスタがソースに絡むように全体をざっくり混ぜ合わせたら出来上がり！
お好みで刻み葱や刻み海苔をトッピングする。 -
4
面倒な場合は、豆腐の水切りも温めも全てレンジで行い、そこに明太子・バター・醤油を入れてソースを作っちゃって下さい。
更に簡単にできちゃいます(^^) -
5
パスタをゆでるのが面倒な場合は、行程２で、ゆでうどん2玉を入れて豆腐と一緒に炒めちゃって下さい。
超々簡単！
★豆腐DE明太子うどん★の出来上がりです(^^)
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関連情報
酒恋
お酒が大好きなママです。
週末は飲み歩いてばかりですが、平日はおうちでお酒に合うお料理を頑張ってます！
そしてこの度はお得にお安くお昼からお酒を楽しめるお店もオープンしました～♡
ぜひお店のホームページものぞいてやって下さい♥ http://shuren.shopinfo.jp
よかったらブログものぞいてやって下さい♥ http://shuren777.blog.fc2.com
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お豆腐のおかげで、2人分の麺でも約3人分の量になります。
牛乳も生クリームもいらない超簡単パスタです。