圧力鍋で柔らかトンテキの焼き肉だれステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トンテキ用豚肉　と
   生姜と、
   分量外の料理酒　大匙２
   分量外の　水　（トンテキ用豚肉がかぶるまで）
   を　圧力鍋にいれ蓋をし火にかけピンがふれ圧力かかり始めたら弱火にし4分圧力かける

   

2. 2 火をとめ自然に放置しピンが下がったら蓋をあけてトンテキ用豚肉をとりだします。　（写真ではまとめて2枚肉を茹でてますが保存容器に茹で汁ごといれ1枚は別の料理に使いました）

   

3. 3 熱したフライパンに分量外の　胡麻油　大匙１弱をひいて
   ２のトンテキ用豚肉1枚をいれて両面こんがり焼きます
   あいたスペースにはピーマンも並べてこんがり焼きます

   

4. 4 こんがり焼き色がついたら一度　トンテキ用豚肉　だけまな板にとりだし食べやすい幅にカットし　フライパンにもどしれいて
   合わせておいた　エバラ焼き肉のたれ　をまわしかけたら完成です