南瓜のそぼろ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
南瓜は所々皮をむき、一口大に切る。砂糖をまぶしておく。
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2
生姜は一部を針生姜にし、残りはすりおろして絞り汁をとる。
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3
鍋に★の煮汁を合わせ、１のかぼちゃを入れて火にかけ、落とし蓋をし20分程煮る。
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4
南瓜は柔らかくなったら器に盛りつけておく。
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5
煮汁を200cc程に減らし、沸騰したらひき肉を加えアクをとる。生姜の絞り汁を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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6
4の南瓜にそぼろあんをかけ、針生姜を添える。
関連情報
- 料理名
- 南瓜のそぼろ煮
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