★厚揚げの玉葱鶏そぼろ餡かけ★ ほんのりピリ辛～♡ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 厚揚げ 1 パック
- 鶏ミンチ（豚ミンチや合挽きでも） 約200 g
- 玉葱 小1 個
- ★酒 大さじ 3
- ★醤油 大さじ 3
- ★砂糖 大さじ 2
- ★酢 大さじ 1.5
- ★豆板醤 小さじ 1
- ★片栗粉 大さじ 1
- ★水 100 cc
- 刻み葱（なくてもよい） 大さじ 2
作り方
-
1
厚揚げは、厚さを半分にし、食べよい大きさに切り分ける。
玉葱は粗くみじん切りにする。 -
2
フライパンに2cm程度のお湯をわかし、厚揚げを入れて湯通しする。
-
3
厚揚げをざるなどにあげる。
湯を捨てたフライパンに玉葱と鶏ミンチを入れ、玉葱が透き通るまて炒める。
-
4
３に厚揚げを戻し、ざっくりと混ぜ合わせながら軽く炒める。
（厚揚げには既に火が通っているので、軽く炒める程度で大丈夫です。）
-
5
一旦火を止める。
４で炒めたものをフライパンの端に寄せ、空いたところに★印の調味料類を入れ、砂糖や片栗粉をさっと溶かすように混ぜる。
-
6
再び火をつけて、全てをざっくりと混ぜ合わせ、とろみがついたら出来上がり！
-
7
器に盛り、青葱を飾る。
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- 料理名
- 厚揚げの玉葱鶏そぼろ餡かけ
酒恋
お酒が大好きなママです。
週末は飲み歩いてばかりですが、平日はおうちでお酒に合うお料理を頑張ってます！
そしてこの度はお得にお安くお昼からお酒を楽しめるお店もオープンしました～♡
ぜひお店のホームページものぞいてやって下さい♥ http://shuren.shopinfo.jp
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ほんのり甘～いピリ辛でやさしい味です。
お酒にもご飯にもぴったりですよ～♡