ココナッツカップケーキの豆乳クリームサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 A　以外の　材料すべてを、上から順に1種類ずつその都度しっかり混ぜていき、材料すべて混ぜ終わらせてまとまった生地にする

   

2. 2 １の生地を耐熱性のカップケーキ型に４等分にいれて
   ノンフライヤーのバケットの上に並べ
   １７０度12分チンする
   粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり1時間くらい冷やす

   

3. 3 よく冷やしておき　冷えたら真ん中で横からスライスしてカットしておきます
   
   （このままでもココナッツオイルが練りこまれた生地でレモン風味で冷やすとしっとりとっても美味しいです）

   

4. 4 A　の材料すべてを容器にいれぐるぐるとスプーンでよく混ぜ合わせます。
   軽くとろりとしてきたら
   キッチンペーパー２枚重ねたものをはめたザルに流し入れ
   ザルの下に受け皿をはめます

   

5. 5 ４を冷蔵庫にうつし、3～4時間かもしくは、半日ほど置いて、そのまま自然に、豆乳クリームと、レモン水に分離するのを待ちます
6. 6 受け皿には、レモン水が抽出され、
   キッチンペーパーの上には、豆乳クリームが完成です。

   

7. 7 ペーパーの上の豆乳クリームを３のカップケーキのカットした断面に塗りサンドして完成。

   

8. 8 レモン水は飲むことも出来ます。
   
   クリームは濃厚なヨーグルトのような風味で乳製品アレルギーでヨーグルトが食べられない方にも大豆が大丈夫であれば是非味わって頂きたい美味しさです。
9. 9 ココナッツオイルは飽和脂肪酸86.5% 一価不飽和脂肪酸5.8% 多価不飽和脂肪酸1.8%から成る中鎖脂肪酸MCFAで構成されていて体内オイルクレンジングダイエットなど呼ばれ話題に

   

10. 10 楽天市場で
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