ココナッツレモンカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料すべてを、上から順に1種類ずつその都度しっかり混ぜていき、材料すべて混ぜ終わらせてまとまった生地にする

   

2. 2 １の生地を耐熱性のカップケーキ型に3等分にいれて
   ノンフライヤーのバケットの上に並べ
   １７０度12分チンする
   粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり1時間くらい冷やす

   

3. 3 よく冷やせたら完成です。
   
   ココナッツオイルが練りこまれた生地でレモン風味で冷やすとしっとりとっても美味しいです

   

4. 4 ◆材料のパンミックス粉は、
   鳥越製粉 低糖質 オーツブランミックスという商品で楽天市場に売っています。
   http://goo.gl/UxcYHZ

   

5. 5 ◆材料のホットケーキミックスは、楽天市場購入です。高級につき少量からブレンドしたりして活用しています。鳥越製粉です。
   http://bit.ly/1EntCJS

   

6. 6 ココナッツオイルは飽和脂肪酸86.5% 一価不飽和脂肪酸5.8% 多価不飽和脂肪酸1.8%から成る中鎖脂肪酸MCFAで構成されていて体内オイルクレンジングダイエットなど呼ばれ話題に

   

7. 7 楽天市場で
   「ココナッツオイル」と検索と色々なメーカー商品が揃っています
   http://goo.gl/J7krfc
   EV以外の相場は450g前後で1400円前後のものが多いです。