激エコ 大根の皮と1枚の豚バラできんぴら風 レシピ・作り方

激エコ 大根の皮と1枚の豚バラできんぴら風
  • 約15分
hideok888
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大根の皮はたべごたえがあるので棄てるのがもったいなくなりました

材料(1~2人分)

  • B 豚バラ (薄切り肉 3cm幅位に切る 1枚(約60g)
  • B 大根の皮 約300g
  • B 生姜 千切り 15g
  • A シュガーカットゼロ顆粒 小さじ1
  • A ほんだしの素 顆粒 3つまみ
  • A 料理酒 大さじ1/2
  • A 醤油 大さじ1弱

作り方

  1. 1 分量外の 胡麻油 小さじ1 を熱したフライパンに B をいれて炒めます

    焦がさないよう気を付けて、おおよそ5分~7分 炒めてました
  2. 2 1に A の材料を上から順にまわしいれていき その都度よく混ぜ合わせて、汁気がなくなるまで炒め合わせたrあ完成です

きっかけ

大根の皮の炒めものが好きなので

おいしくなるコツ

大根の皮300gは中くらいの大根の一本分の皮になります。大根を使うときに包丁でざっくざっくと皮を切り落として使い、皮は密封袋などに集めて野菜室にためていきます。大根1本分の皮がたまったら立派なおかずに使える量になります

  • レシピID:1270007215
  • 公開日:2015/05/25
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カテゴリ
大根
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