鶏ひき肉とアスパラガスのリングイネ レシピ・作り方

鶏ひき肉とアスパラガスのリングイネ
  • 約30分
  • 1,000円前後
楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店
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春から夏にかけて美味しいアスパラガスと、相性の良い鶏肉を合わせて栄養バランスのいいパスタにしました!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 材料。
    アスパラは下1/3をピーラーで皮をむき、ガクをとる。食べやすい大きさに斜め切りにする。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒める。
  3. 3 肉の色が変ってきたら、にんにくのみじん切り、鷹の爪、ローズマリーを加え炒める。
  4. 4 にんにくの香りが立ったら、アスパラを加え炒め、茹で汁を適量加える。
  5. 5 アルデンテに茹で上げたパスタを加え、塩、胡椒で味を調える。
    オリーブオイルを加え、ソースを乳化させ器に盛る。
  6. 6 皿に盛り、レモンの皮の千切りを散らす。
  7. 7 出来上がり!

きっかけ

アスパラガスを使った美味しいパスタが食べたくて!

おいしくなるコツ

オリーブオイルとパスタのゆで汁をしっかり乳化させるのがポイント。フライパンをよく振りながら混ぜ合わせる。混ざると白っぽくとろみのあるソースになり、パスタによく絡んで美味しくなります!

  • レシピID:1270007028
  • 公開日:2015/05/07

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カテゴリ
オイル・塩系パスタその他の鶏肉アスパラ
関連キーワード
アスパラガス 鶏ひき肉 パスタ
料理名
鶏ひき肉とアスパラのリングイネ
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