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美味♡ブロッコリーとしめじの明太子スパゲッティ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • スパゲッティ(1.6mm)

    180g

  • ・塩(パスタ茹で用)

    適量

  • ブロッコリー

    1/3~1/4株程度

  • ぶなしめじ

    1/2株

  • 辛子明太子

    70g前後

  • ◎あさつきの小口切り

    大さじ1と1/2~2

  • ◎マヨネーズ(カロリーハーフ)

    大さじ2

  • ◎牛乳

    大さじ1と1/2

  • ◎醤油

    小さじ1/2

  • ◎黒コショウ

    適宜

  • 刻み海苔

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
美味♡ブロッコリーとしめじの明太子スパゲッティ
  • 300円前後

みんな大好き明太子スパゲッティ♡
野菜も食べて欲しいので、冬野菜のブロッコリーも一緒に♪

作り方

  • 1

    ブロッコリーは小さめの小房に切り分ける。
    しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
    明太子は身をしごき出す。

  • 2

    塩を多めに入れたお湯でパスタを茹で始める。

  • 3

    ボウルにほぐした明太子と◎を入れて混ぜておく。

  • 4

    スパゲッティの茹であがり2分前頃になったら、パスタ鍋にブロッコリーを入れて一緒に茹で、さらに30秒~1分前頃になったらしめじも加えて一緒に茹でる。

  • 5

    スパゲッティと野菜をザルにあげて水気をきり、3の明太子ソースとよく和える。

  • 6

    器に盛り、刻み海苔を散らす。

きっかけ

お歳暮の明太子が沢山あったので。

おいしくなるコツ

明太子によって味や塩分濃度が違うので、明太子の量は適宜調整してください。
味が物足りない場合は、昆布茶を加えても美味しいです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > ブロッコリー
食材:
> 明太子・魚卵 > 明太子

レシピID: 1270005965

公開日:2015.01.13

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関連情報

料理名
ブロッコリーとしめじの明太子スパゲッティ
料理用途
普段の料理

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