もっちもっちのあんず餅 レシピ・作り方
- 約30分
はるかサン
あんずジャムに初挑戦をしてみたら、杏から水分がずいぶん出てきました。煮詰める前にこのジュースを使って何か作れないかと米粉を入れて蒸してみました。(^^)v
材料（７～８人分）
- 杏ジャムを作る過程でできたジュース 約３００ｃｃ
- またはできあがったジャムの水割り 約３００ｃｃ
- 米粉 １５０ｃｃ
- 打ち粉（片栗粉） 適量
作り方
-
1
あんずに砂糖を入れて火を入れてあんずの水分で煮詰めます。
杏ジャムの作り方は(ID 1270003372）参照のこと。
-
2
火にかけていると杏からたっぷり果汁が出てきますので、あんずの実ごと３００ｃｃをボウルに移して、米粉を入れ、よく混ぜます。
-
3
牛乳パックで容器を作り、ラップを敷いて、20分ほど蒸すか、電子レンジで6分（～）加熱するとできあがり。そのままでおいしいモチモチ外郎ができます。打ち粉をまぶすと食べやすくなります。
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- カテゴリ
- ういろう
- 料理名
- ういろう 餅菓子
はるかサン
こんにちは。「ゆめ はるか」です。(^．^)丿
80歳になるまで公民館で料理を教え、93歳で亡くなった母を思い出しながら、創作料理も作っています。
お芝居、音楽、特にミュージカルが好きで、歌いながら料理をしたり、静かに水墨画や絵手紙を描く時間も好きです。
'11年1月31日には今日のPickupレシピ＆レシパーさんとしてトップページを飾らせていただきました。
つくレポをお待ちしています！！
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