簡単！ホクホクかぼちゃコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを一口サイズ程度に切り、レンジでチンする。（潰すので出来るだけ小さめで早く柔らかくする）
2. 2 かぼちゃをチンしてる間に、ゆで卵を作っておく
3. 3 かぼちゃをチンしてる間に、玉ねぎをみじん切りに、ベーコンも切る。
4. 4 ゆで卵は白身と黄身を分けて、両方とも細かく切る
5. 5 ベーコン、玉ねぎはフライパンで、塩、こしょうを軽くして炒める→別皿に移し冷ましておく
6. 6 ボールにかぼちゃを入れ、潰す
7. 7 かぼちゃの入ったボールに細かく切ったゆで卵、炒めた玉ねぎ、ベーコンを入れて更に、混ぜる
8. 8 ★を入れる（塩、こしょうは調節してください）
9. 9 注）ここで、具材が柔らか過ぎる場合、時間に余裕がある場合は冷蔵庫で冷やしてみると固まります。時間がない場合は、揚げる際に小麦粉をつける時にしっかり握ると、いくらか固まります。
10. 10 あまり大きいサイズで作らず、小さめのサイズで作り、小麦粉→タマゴ→パン粉をつけます。（かぼちゃが柔らかい場合は小麦粉をつける時に、おにぎりを握る様に握ってみて）
11. 11 揚げる