塩サバでOK♪サバのトマトソース煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 塩サバ（３枚におろしたもの） ２枚
- トマト缶 半分
- 白ワインか日本酒 大さじ１
- 玉ねぎ 半個
- 塩コショウ 各少々
- 砂糖orメープルシロップ 小さじ１位
- オリーブオイル 大さじ１
- ニンニク １かけ
- オレガノ（無くてもいい） 少々
- 茹でアスパラ（あれば） ２〜３本
- えのきだけ（他のキノコでも） 半パック
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れて弱火で炒めます。
香りが出たら、３等分に切った塩サバを入れてソテーします。
-
2
塩サバの色が変わったら、玉ねぎ、えのき、トマト缶、酒、あればオレガノを入れ、コショウを入れて蓋をしてサバに火が通るまで煮ます。
弱火で5〜６分煮て下さい。
-
3
味見して、塩が足りない時は塩を、酸っぱければ砂糖を入れて一煮立ちすれば出来上がりです。
器に盛り付け、茹でアスパラをのせて出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 塩サバのトマトソース煮
Rose2420
家族に美味しくて身体に良い物を食べさせたい！
そんな思いで毎日キッチンに立ちます。
漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザーの立場から、何をどう食べるか毎日頭をひねってます（笑）
一緒にキッチンから健康になりましょう♪♪♪
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I-CHOCO2021/06/10 15:32
サバとトマトソースがよく合って、とてもおいしかったです。
ありがとうございました(^^)。 -
ミロ342020/05/06 19:24
簡単に出来て良かったです（＾＾） -
ハム太郎82952018/08/17 19:57
魚があまり好きではない次男が美味しいと言って食べました！ご馳走さまです -
sakoto20152018/04/02 21:52
今までは焼くだけだった塩サバですが、洋風メニューが作れて良かったです。
レシピへのコメント
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簡単でおいしいですよ〜♡
パンにもご飯にもパスタにも合います！