ブロッコリー芯の胡麻マヨネーズ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブロッコリーの芯 １個分
- 白いりごま 小さじ１
- 白ねりごま 大さじ１
- 酢 小さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 少々
作り方
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1
ブロッコリーの芯の部分は、厚め（５mm程度）に皮を剥き、一口大に切る。
（筋っぽい所は丁寧に取る） - 2 湯を沸かし、塩（分量外、塩分濃度１％程度）を入れ、①をさっと茹でる（１分弱）。
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3
白いりごまは荒めに擦っておく。
擦ったいりごま、ねりごま、しょうゆ、砂糖、酢を良くまぜ、よく水気をきった②のブロッコリーと和える。
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- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- ブロッコリーのごまマヨネーズあえ
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甘くて、とても美味しいですよ。