廃材利用のふりかけ〜錦松梅風〜 レシピ・作り方
材料（-人分）
- だしを取った後のかつお削り節(よく絞る) 40g
- 塩昆布 大さじ3
- カシューナッツ 大さじ3
- 白ごま 大さじ1
- しょうゆ、砂糖、みりん 各大さじ1/2
作り方
-
1
削り節をよく絞ったもの、塩昆布、カシューナッツをそれぞれ刻みます。削り節はがんばって細かく切った方が仕上がりがいいように思います。
-
2
刻んだ材料と、ごま、調味料をすべてフライパンに入れ、焦げないように炒ります。
さらさらになってきたら出来上がり。
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- かつおふりかけ
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温かいご飯はもちろん、お弁当やおにぎりにも。