フライパンで作るパエリア レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルを入れて、強火で海老と貝類を炒める
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2
ボールにザルを重ねて、出てきたスープを濾す
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3
スープをコンソメ顆粒とサフランを入れた軽量カップに移し、水を足して２００ｃｃにする
魚介類の殻は．．．好みで取り除いても良い
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4
空になったフライパンにニンニクと玉ねぎのみじん切りを入れて炒め．．．トマトのみじん切りを入れる
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5
魚介から出たスープ２００ｃｃと水２００ｃｃを加え、米を洗わないで全部入れて．．．塩小さじ１杯半と胡椒少々、月桂樹の葉を入れる
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6
強火で１分良くかき混ぜ、蓋をして中火で４分、弱火で１５分炊く
炊き上がったら魚介を戻し、蓋をして火を消して５分蒸すと出来上がり
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かにゃかにゃママ
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