残り物カレーで簡単カレーうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 残り物カレー 適量
- キノコ数種 適量
- 豚肉薄切り ２枚位
- 茹でた青菜 適量
- 刻みネギ 適量
- 卵 １個
作り方
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1
残り物カレーに水を入れてゆるめ、火にかける。
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2
カレーが沸騰したら、豚肉、キノコを入れる。
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3
具が煮えたら、麺つゆで味付け。カレーの風味が足りないときは、カレー粉を入れたりしてお好みの味にしてみて下さい。
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4
お湯を沸かし、酢を少量いれて、その中に卵を落し入れポーチドエッグ作っておきます。
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5
うどん麺を温めます。
どんぶりによそって、カレーをかけて、青菜、卵、ネギを盛りつけて出来上がり。
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- 料理名
- カレーうどん
Rose2420
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ハル haru2011/06/27 15:40
ちょうど残り物のカレーがあったので作って食べました。私、カレーうどんにポーチドエッグを入れて食べるのは初めてだったけど合いますねぇ～☆おいしくいただきました♪♪
レシピへのコメント
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キノコ、麺つゆで和風に変身！
簡単で美味しく、残り物とは言わせませんよ。