木綿豆腐とミンチと野菜のピリ辛中華炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は皮を剥いて、4cm程度の短冊切りにします
   えのきは石づきを取って、ほぐして、1/2の長さに切ります
2. 2 ブロッコリーは小房に切り、耐熱皿にのせ、大さじ2の水をかけて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ500wで2分程加熱します
3. 3 青梗菜は水洗いして、白い茎の部分は、4～5cmの長さに切り、葉の部分はザク切りにします
   木綿豆腐は大きめに切り(3cm角ぐらい)、厚さを半分に切ります
4. 4 キャベツはザク切りにします
5. 5 フライパンを中火にかけ、温まったら、ごま油を入れ、豚ミンチを炒めます
6. 6 豚ミンチに火が通ったら、人参・青梗菜の白い茎の部分を入れて炒めます
7. 7 人参・青梗菜の白い茎の部分がしんなりしたら、青梗菜の葉の部分とキャベツとえのきとブロッコリー入れて炒めます
8. 8 青梗菜の葉の部分とキャベツとえのきとブロッコリーに火が通ったら、木綿豆腐と☆を加えて、木べらで混ぜながら炒めます
9. 9 木綿豆腐に火が通って、味が全体に馴染んだら、片栗粉を水に溶いて、フライパンに流し入れ、とろみをつけます
10. 10 とろみがついたら、火を消して、お皿に盛り付けてできあがり