玉ねぎ買い忘れたけどドライカレー レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 合い挽き肉 600gくらい
- にんじん 1本
- ピーマン 4個
- 茄子 1本
- 長ネギ 1本
- にんにく 3欠くらい
- カレー粉（粉タイプ） 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ2
- オリーブオイル（お好きOK）油で） 大さじ1
作り方
- 1 材料を切ります。にんじん半分・ピーマン・茄子はさいの目切り、長ネギ・にんにくはみじん切りにします。残りのにんじんの半分はすりおろします。
- 2 大きめのフライパンにオリーブオイルを引いて、長ネギとにんにくを炒めます。
- 3 軽く火が通ったら、ひき肉を入れて炒めます。ひき肉を入れた時に、ひき肉に目掛けて塩コショウします。
-
4
ひき肉になんとなく火が通ったら、残りの野菜を全部入れて炒めます。（にんじんのすりおろしも）
- 5 肉に臭みがあるため、酒大さじ2を入れます。次に醤油大さじ2、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2を入れて煮込みます。
- 6 最後にカレー粉大さじ2を入れてしっかり炒めます。全部調味料を入れてみて味見して、足りないものは足してください。
-
7
出来上がりです！
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