もっちもち♪かぼちゃのポンデケージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180度で予熱しておく。
   粗い白玉粉は、砕いて粉状にしておく。(すり鉢か、丈夫なビニールやジップロックにしれて麺棒等で叩く)
2. 2 皮を剥いたかぼちゃを3センチ角に切り、レンジ600wで3〜4分加熱する。
   粗熱がとれたら、ヘラで潰すようにして滑らかなペースト状にする。
3. 3 ボウルに白玉粉と小麦粉を混ぜ合わせ、そこに溶き卵を入れてさらに混ぜる。
   (ボソボソとした粉っぽ感じでok)

   

4. 4 3のボウルに、かぼちゃ・サラダ油・砂糖を入れてゴムべラで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
   手にベタベタ付かず、耳たぶより少し柔らかいくらいの硬さが理想です^ ^
5. 5 ※かぼちゃの水分量によって、生地の硬さが変わります。
   
   ・生地が硬く丸めづらい場合は水を少し足す。
   ・生地がゆるく、手にベタベタ付く場合は、小麦粉を少し足す。
6. 6 12等分にして丸め、オーブンシートに並べる。
   180度のオーブンで20分加熱して完成♪