家族も大絶賛！本格麻婆豆腐☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋orケトルで湯を沸かし、豆腐を1.5cm程度のさいの目に切る。

2. 2

   切ったら豆腐ボールに入れ、沸かした湯を注ぎ3分程度置いておく。
   白ネギは、みじん切りする。

3. 3

   調味料を準備する。
   ☆は全て一緒に合わせておく。
   
   ※調味料が多いので、先に測って用意しておきます！

4. 4

   納豆をざるに入れて、水洗いをし、ぬめりをとる。

5. 5

   フライパンに油をいれ、にんにくチューブ、生姜チューブを入れて温める。

6. 6

   豆板醤と納豆を入れて、1分ほど弱火で炒める。

7. 7

   挽き肉と白ネギを入れて、弱火で肉の色が半分程度変わるまで炒める。
   その間に、納豆を入れていたざるに豆腐を入れて水を切る。

8. 8

   ☆を全て入れて混ぜ、強火で沸騰させ、挽き肉に火が通ったのも確認する。

9. 9

   豆腐を入れてゆっくり混ぜる。

10. 10

    火を止めて、水とき片栗粉を少しづつ入れて混ぜる。
    混ざったら、強火で再度炒める。

11. 11

    ごま油をフライパンに2
    回し程度入れるて混ぜる。