クミンが香るかぼちゃのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎを1mmの薄切りにしてから3等分する。
2. 2 耐熱容器(レンジ加熱可)に入れたかぼちゃをレンジに入れ、500wで6分間加熱する。
   その間に、クミンとオリーブオイルをフライパンに入れ、中火で香りが出るまで加熱する。
3. 3 かぼちゃに串が通るくらいが加熱終了の目安。加熱不十分ならさらにレンジで加熱する。
   加熱したかぼちゃを、フォークで皮目から粗く潰す。

   

4. 4 かぼちゃが熱いうちにたまねぎを加えてざっと和える。
   その後すぐにマヨネーズを加えて和える。

   

5. 5 2で加熱したクミンとオリーブオイルを4に加え、しっかり混ぜ合わせる。
   味見をし、薄ければ塩で調節して味を決める。
   これで完成。