彩り鮮やか紫キャベツのピクルス レシピ・作り方
材料（4人分）
- 紫キャベツ 1/4個（200g)
- 塩もみ用の塩 小さじ1
- かんたん酢 50cc
作り方
-
1
紫キャベツは2-3ミリの千切りにして、ボウルに入れ全体に塩をまぶして軽く混ぜます。
15分放置します。途中揉んだり混ぜたりするとよくなじみます。 - 2 しっかり水気をきります。味見して塩が強いようであれば一度水にさらしてください。
- 3 ジップロックに紫キャベツ、かんたん酢を加え軽く揉み込んだら空気を抜くように閉じて１時間ほど冷蔵庫で漬けます。
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