厚揚げ豆腐のナスと玉ねぎのゴマ油ニンニク醤油炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス 1本
- 玉ねぎ 小1玉
- ゴマ油 小さじ1
- 厚揚げ（正方形・大きめ） 2個
- ゴマ油（追加分） 大さじ1.5
- Ａめんつゆ 大さじ3
- Ａ醤油 大さじ1
- Ａ鶏がらスープの素 小さじ1
- Ａニンニク（チューブ） 4㎝
- Ａショウガ（チューブ） 4㎝
作り方
- 1 ナス…縦半分に切り、横は1.5㎝幅の斜め切りにします。
- 2 玉ねぎ…細切りにします
- 3 熱したフライパンにゴマ油を入れて、厚揚げを上下両面、軽く（1分ずつ）焼きます。
- 4 3のフライパンから厚揚げを取り出して、追加分のゴマ油を入れて1・2を炒めます。
- 5 野菜がしんなりしてきたら、Ａを加えて炒め合わせます。
- 6 厚揚げに5をのせます。
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